安全培训答案第1、食品生产经营者在采购食品原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验(A)A、产品合格证明文件B、健康证明C、培训证明D、法人授权委托书2、食品生产企业生产的`食品必须经(C)后下面是小编为大家整理的安全培训答案12篇,供大家参考。
安全培训答案 第1篇
1、食品生产经营者在采购食品原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验(A)
A、产品合格证明文件 B、健康证明C、培训证明 D、法人授权委托书
2、食品生产企业生产的`食品必须经( C )后方可出厂销售。
A、监督检验合格 B、委托检验合格C、出厂检验合格 D、强制检验合格
3、添加剂的品种、使用范围、用量标准由( A )确定和修订。
A、国务院卫生行政部门B、国务院质量监督部门C、国家食品药品监督管理部门D、国务院工商行政管理部门
4、进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合(A )。
A、我国食品安全国家标准 B、出口国国家食品安全标准C、美国食品安全标准 D、双方约定的标准
5、食品安全监管部门对食品不得实施( C )。
A、抽检 B、检查 C、免检 D、监督
6、食品安全法规定，食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当(B )。
A、免费抽检 B、购买抽取的样品 C、随意抽取 D、仅收取检验费
7、违反食品安全法规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予(D )的处分。
A、警告 B、记过 C、记大过 D、撤职或者开除
8、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识：(B )。
A、英文 B、中文 C、拼音标识 D、其他文字
9、申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产活动的单位或者个人，应当向国务院( C )提交相关产品的安全性评估材料。
A、质量监督部门B、食品药品监督管理部门C、卫生行政部门D、工商行政管理部门
10、声称具有特定保健功能的食品，其标签、说明书不得涉及( D )。
A、适宜人群 B、不适宜人群C、功效成分 D、治疗功能
安全培训答案 第2篇
判断题
1、交通信号包括交通信号灯、交通标志、交通标线和交通警察的指挥。（对）
2、机动车辆过铁路道口时，应当按照交通信号或者管理人员的指挥通行；
没有交通信号或者管理人员的，应当减速或者停车，在确认安全后通过。（对）
3、公安机关交通管理部门对在一个记分周期内记分分值满12分的机动车驾驶员进行考试的内容是交通法规与相关知识和道路驾驶（对）
4、交通指挥手势信号分为左转信号、直行信号、停止信号。（错）
5、机动车在道路上发生故障，需要停车排除故障时，驾驶人应当里立即开启危险报警闪光灯，将机动车移至不妨碍交通的地方停放。（对）
6、转向器失效的机动车在被其它车辆牵引进，须由有5年以上驾驶经历的驾驶员操作。（错）
7、行人、乘车人、非机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，非机动车驾驶人拒绝受罚的，可以扣留其非机动车。（对）
8、机动车行驶超过规定时速百分之五十的；
由公安机关交通管理部门处二百元以上二千元以下罚款。（错）
9、《道路交通安全法》中“机动车”，是指以动力装置驱动或者牵引，上道路行驶的供人员乘用或者用于运送物品以及进行工程专项作业的轮式车辆。（对）
10、车道灯信号是指绿色箭头灯和红色叉形灯。（对）
选择题
1，道路交通安全法中所指的道路，是：（A）
A、 指公路、城市道路和所在单位管辖范围但允许社会性机动性车通行的地方，包括广场、公共停车场等用于公众通行的场所。
B、 指公路、城镇街道和胡同、公共广场、停车场行。
C、 指高速公路、普通公路。
2、故意遮挡、污损可者不按规定安装机动车号牌的，处（B）
A、二十至五十元罚款。
B、警告或者二十元以上二百元以下罚款。
C、二百元以上五百以下罚款。
3、指挥信号黄灯亮时，车辆怎样行驶？（C）
A、车辆、行人迅速通行。
B、车辆在确保安全的情况下可以通行。
C、不准车辆、行人通行，但已经通过停止线的车辆、行人可以继续通行。
4、机动车通过铁路道口，急转弯时，最高时速：（A）
A、不准超过20公里；
B、不准超过15公里；
C、不准超过10公里。
5、《道路交通管理条例》中规定，车辆在停车场以外的其他地点临时停车时，应（C）
A、留有人员看守；
B、熄火、拉紧手制动，并挂入低速挡；
C、在道路右边按顺序方向依次停留。
6、在狭窄路段会车有困难时，双方车辆应如何行驶？（C）
A、小车让大车先行；
B、货车让客车先行；
C、有让路条件的一方让对先行。
7、车辆转籍登记后，由（B）另发牌号和行车执照。
A、原籍公安机关；
B、新籍车辆管理机关；
C、原籍车辆管理机关。
8、交通警察发出直行信号时，右转弯车辆应如何行驶？（C）
A、不受信号影响正常行驶；
B、不受信号限制，优先通行；
C、在不妨碍被放行车辆通行的情况下行驶。
安全培训答案 第3篇
1、违反《中华人民共和国食品安全法》规定，受到( CD )的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起十年内不得从事食品检验工作。
A、降级处分 B、撤职处分C、刑事处罚 D、开除处分
2、下列(ACD)行为必须遵守《食品安全法》。
A、食品生产 B、初级食品农产品质量安全管理套 C、食品流通 D、餐饮服务
3、国务院卫生行政部门在食品安全监督管理方面的主要职责有(ABCD )。
A、食品安全风险评估B、食品安全标准制定C、食品安全信息公布D、组织查处食品安全重大事故
4、县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织和协调本行政区域的食品安全监督管理工作。其具体职责是(ABCD)。
A、建立健全食品安全全程监管工作机制 B、领导指挥食品安全突发事件应对工作
C、完善落实食品安全监管责任 D、对食品安全监管部门进行评议考核
5、食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，以下做法中正确的是(ABC)
A、召回已经上市销售的食品 B、立即停止生产
C、通知相关生产经营者和消费者 D、不用记录召回和通知情况
6、食品复检机构名录由国务院(ACD)等部门共同公布。
A、认证认可监督管理B、工商行政管理C、卫生行政D、农业行政
7、进口的食品添加剂应当有(BC)。
A、出口国标识B、中文标签C、中文说明书D、英文说明
8、在食品安全事故调查中，任何单位或者个人不得对食品安全事故(ABD )，不得毁灭有关证据。
A、隐瞒 B、谎报 C、向媒体报道 D、缓报
9、下列食品中，哪些属禁止生产经营的(ABC)。
A、营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
B、超过保质期的食品
C、无标签的预包装食品
10、食品生产企业应当建立并执行原料验收、(ABCD)等食品安全管理制度，不断完善食品安全保障体系，保证食品安全。
A、生产过程安全管理B、贮存管理C、设备管理D、不合格产品管理
安全培训答案 第4篇
一、选择题(每小题3分，共10小题)
1、《中华人民共和国食品安全法》从( C )起施行。
A.2009年1月1日
B.2009年5月1日
C.2009年6月1日
D.2009年10月1日
2、《中华人民共和国食品安全法》包括( D )。
A.九章共一百零一条
B.十章共一百零一条
C.九章共一百零四条
D.十章共一百零四条
3、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款( C )的赔偿金。
A.一倍
B.五倍
C.十倍
D.二十倍
4、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产，应当依法取得( B )。
A.食品卫生许可
B.食品生产许可
C.食品流通许可
D.餐饮服务许可
5、食品生产经营人员( B )应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
A.每半年
B.每年
C.每两年
D.每三年
6.下面关于食品安全的表述，正确的是：( B )
A.经过高温灭菌过程，食品中不含有任何致病微生物
B.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物质
D.虽然过了保质期，但外观、口感正常
7.食品安全标准的性质是：( C )
A.鼓励性标准
B.引导性标准
C.强制性标准
D.自愿性标准
8.下列食品中，哪些属禁止生产经营的：( D )
A.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
B.超过保质期的食品
C.无标签的预包装食品
D.以上都是
9.食品经营者销售的预包装食品的包装上，应当有标签，以下关于标签表述不正确的是：( D )
A.标签不得含有虚假、夸大的内容
B.标签不得涉及疾病预防、治疗功能
C.标签应当清楚、明显，容易辨识
D.标签应该突出表明功效
10、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于( C )年。
A.六个月
B.一年
C.两年
D.五年
二、判断题 (每小题2分，共10小题)
1.《中华人民共和国食品安全法》实施后，原有的《中华人民共和国食品卫生法》仍继续有效。( × )
2.食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，但可以涉及疾病预防、治疗功能。( × )
3.食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。( √ )
4.食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。( √ )
5、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。( √ )
6.食品加工过程中成品与半成品可以混合存放。( × )
7、原辅料的运输不得与有毒、有害物品一同运输。
( √ )
8、食品生产工作人员应当保持个人卫生，可以不洗净手，必须穿戴清洁的工作衣、帽。
( × )
9、食品生产使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。( √ )
10、生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
( √ )
三、问答题
1、什么是食品质量安全?(15分)
答：食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容：
一是食品的污染导致的质量安全问题。例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。
二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如：食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。
三是滥用食品标识。例：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识(进口食品)等。
2、预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项有哪些?(20分)
答：(1)、名称、规格、净含量、生产日期;
(2)、成分或者配料表;
(3)、生产者的.名称、地址、联系方式;
(4)、保质期;
(5)、产品标准代号;
(6)、贮存条件;
(7)、所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称;
(8)、生产许可证编号;
(9)、法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。
(10)、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营 养成分及其第八条 取得食品生产许可，应当符合食品安全标准，
3、什么叫食品安全?(15分)
答：
食品安全是指：“对食品按其原定用途进行生产和/或食用时不会对消费者造成损害的一种担保。”食品的安全性强调食品中不应含有可能损害或威胁人体健康的物质或因素。要求食品绝对安全是不可能的，食品安全一般指相对安全性，是指一种食物或成分在合理食用方式和正常食作量下不会导致对健康损害的实际确定性。在有效控制食品有害物质或有毒物质含量的前提下，一切食品是否安全，还要取决于食品制作，饮食方式的合理性，适当使用数量，以及食用者自身的一些内在条件。
安全培训答案 第5篇
1、下列哪两种食物在短时间内可以同食?(B)
A、菠菜与豆腐B、红薯与猪肉
C、海鲜与啤酒D、牛乳与巧克力
2、霉变甘蔗中毒是指食用了保存不当而霉变的甘蔗引起的急性食物中毒，常发于我国北方地区的初春季节。霉变甘蔗中的甘蔗节菱孢霉，产生的毒素主要损害人体的(B)。
A、消化系统B、中枢神经系统C、呼吸系统D、内分泌系统
3、化学氮肥可导致硝酸盐在蔬菜体内大量富集，进入人体后会在消化道内还原为亚硝酸，对人体健康构成潜在威胁。下面不同种类的蔬菜中，对硝酸盐富集能力最小的是(D)。
A、根菜类B、薯芋类C、绿叶菜类D、食用菌类
4、食品的保质期是指它的(C)。
A、生产日期B、最终食用期C、最佳食用期D、出厂日期
5、下列说法中不正确的是(C)。
A、长期多食鸡蛋会导致胆固醇偏高B、空腹不宜饮茶
C、死鳝鱼、死甲鱼、死螃蟹只要做熟了还是能吃的
D、关节炎患者不宜吃海鲜时喝啤酒
6、生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质，为防止吃豆角时发生食物中毒，最好采用（）烹饪。(D)
A、低温短时间B、低温长时间
C、高温短时间D、高温长时间
7、绿色食品、有机食品、无公害农产品标准对产品的要求由高到低依次排列为(B)。
A、绿色食品、有机食品、无公害食品
B、有机食品、绿色食品、无公害食品
C、绿色食品、无公害食品、有机食品
D、无公害食品、有机食品、绿色食品
8、以下哪种食品可以食用?(C)
A、发霉的茶叶B、发芽的土豆C、变绿的豆芽D、变红的汤圆
9、豆浆又叫“植物奶”，被国际营养协会评定为健康食品和世界六大营养饮料之一。但是喝豆浆也有注意事项，以下正确的食用方法是：(C)
A、喝没有煮沸的豆浆B、豆浆中冲入鸡蛋
C、喝豆浆时搭配其他食物D、用保温瓶长时间储存豆浆
10、关于农产品污染问题，以下说法哪种是正确的?(C)
A、农产品污染的惟一因素是农药和化肥的污染
B、有虫眼的蔬菜说明没施农药，因此属于放心菜
C、长期过度使用氮肥会导致土壤中的硝酸盐含量增高
D、包装好的蔬菜就是放心菜
11、过度使用激素催生瓜果蔬菜的后果是(C)。
A、使它们的营养价值更高B、使它们口感更好
C、会给人类发育带来异常D、使它们的外观更鲜艳
12、亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐，如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些（），可减少亚硝酸盐的危害。(C)
A、绿色食品B、新鲜蔬菜
C、富含维生素C的水果D、各种杂粮
13、对于使用有机磷农药的果蔬，可以使用（）方法去除农药残留。(C)
A、高温杀菌B、沸水浸泡C、碱水中浸泡D、淘米水浸泡
14、郊游时，看见野生蘑菇，您应该怎么做?(D)
A、采下来带回家食用B、凭经验判断无毒的就可带回家食用
C、咨询围人后感觉安全再食用D、野生的蘑菇不安全，不采摘也不食用
15、出现食物中毒症状或者误食化学品时，最先采取的急救措施是?(A)
A、催吐B、吃止泻药物C、进行人工呼吸D、向卫生防疫部门报告
16、长期食用农药超标的蔬菜水果会对人体的什么系统造成损害?(A)
A、神经B、消化C、泌尿D、内分泌
17、吃剩的菜放进冰箱后，应该如何处理?(D)
A、只要菜没有变味什么时候都可以吃
B、时间不超过一星期就可以吃
C、菜变味了以后一加热就可以吃
D、放进冰箱的食物要尽快并加热食用
18、夏季家中的案板、刀具要想达到彻底消毒的目的，需要怎么处理?(A)
A、用沸水浇烫B、用流动水冲洗C、用碱水刷洗D、用洗洁精刷洗
19、目前亚硝酸盐食物中毒最常见原因是(A)。
A、餐饮业或集体食堂将亚硝酸盐当作食盐食用
B、吃腐烂变质的咸菜
C、吃腌不透的咸菜
D、食品加工业没有按照卫生标准使用亚硝酸盐
20、关于户外采食野菜正确的说法是(D)。
A、所有野菜都可以放心食用
B、野菜虽清香鲜嫩，并非所有野菜均能食用，不认识的野菜不要吃。
C、在工业废水流经的草地、马路两旁生长的野菜可以食用
D、有些野菜含有剧毒，食用后，轻者会感到闷、胀、呕吐，重者还会危及生命，吃前要小心辨别。
21、以下食用色素中属于天然色素的是(B)。
A、苋菜红B、姜黄素C、柠檬黄D、靛蓝
22、若同时食用（）和羊肉，（）中的一些酶可将羊肉中的酵素分解，阻碍消化造成消化不良、腹胀肚痛等症状。(D)
A、苹果、苹果B、香蕉、香蕉C、西瓜、西瓜D、梨、梨
23、当虾肉与富含（）的食物共同食用时会产生有剧毒的三价砷，三价砷即为砒霜。(C)
A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素K
24、（）与蟹肉同属寒凉之物，若二者同食，易伤肠胃，导致腹泻等症，对身体健康不利。(A)
A、茄子B、花生C、小白菜D、胡萝卜
25、杨梅含有丰富的植物色素，若将其与（）一起食用，经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺功能的物质，诱发甲状腺肿。(B)
A、黄瓜B、萝卜C、红薯D、白薯
26、（）一同食用后，会发生不利于人体的生化反应或产生有毒物质，刺激胃肠道而导致腹泻。(A)
A、葱与蜂蜜B、葱与红糖水C、葱与白糖水D、葱与牛奶
27、服用（）期间，若食用牛奶、豆制品、骨头汤、黑木耳、海带、紫菜、黄花菜等富含钙、磷、镁的食物，会延缓药效或减少药物的吸收，降低药物的抑菌作用。(B)
A、土霉素B、红霉素C、白霉素D、黄连素
28、铜器与（）不宜长久接触，否则会产生铜绿。用生有铜绿的铜器盛放食品或烹炒菜肴易中毒。(D)
A、酱油B、花椒面C、味精D、醋
29、黄瓜性味甘寒，花生仁多油脂，当两者相遇时会增加其滑利之性，极容易导致(D)。
A、感冒B、头晕C、咳嗽D、腹泻
30、根据动物疫病对养殖业生产和人体健康的危害程度，《动物防疫法》规定管理的动物疫病分为（）类：(C)
A、1B、2C、3D、4
安全培训答案 第6篇
1、有下列情形之一，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告;拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款;情节严重的，责令停业停产，直至吊销许可证(ABC)。
A、未建立并遵守查验记录制度、出厂检验记录制度B、制定食品安全企业标准未依照食品安全法规定备案C、未按规定要求贮存、销售食品或者清理库存食品D、食品生产经营者在食品中添加药品
2、国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中(ABC)危害进行风险评估。
A、生物性 B、化学性C、物理性 D、辐射性
3、食品安全风险评估确定某食品不安全时，食品安全监督管理部门应当立即(AB )。
A、采取措施使该食品停止生产经营 B、通过各种途径告知消费者停止食用
C、当场销毁相关食品 D、研究改进生产工艺方法
4、食品生产经营人员上岗时应遵守(ABCD )个人卫生要求。
A、穿戴清洁的工作服、工作帽 B、有腹泻、化脓性性皮肤病不得上岗
C、患有活动性肺结核者不得上岗D、保持手的清洁卫生
5、食品生产经营者应当依照( ABD )从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。
A、法律B、法规C、产品订单和合同要求D、食品安全标准
6、下列哪些食品是食品安全法禁止生产经营的? (ABD)
A、未经检疫的肉类B、腐败变质食品 C、未经冷藏的食品D、超过保质期限的食品
7、食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会以广告或者其他形式向消费者推荐食品的，由有关主管部门没收违法所得，依法对( BC )给予记大过、降级或者撤职的处分。
A、主要领导 B、直接负责的主管人员 C、其他直接责任人员D、班子成员
8、食品安全事故，指(ABC)等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。
A、食物中毒 B、食源性疾病C、食品污染D、食品微量元素
9、食品生产经营单位必须做到(ABD)。
A、取得相应资质许可B、建立自身的食品安全管理制度C、对监管部门食品抽检要付相应检验费D、接受监管部门依法实施的监督检查
10、凡患有(AB )疾病的患者不得从事直接入口食品生产经营活动。
A、痢疾、伤寒 B、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病
C、乙型病毒性肝炎 D、高血压、糖尿病
安全培训答案 第7篇
一、填空题：（每空2分，共20分。把正确答案填在括号内。）
（1）安全是指生产系统中人员免遭不可承受（ 危险 ）的伤害。
（2）安全生产方针是（安全第一），（预防为主），（综合治理）。
（3）高处作业是指凡在坠落高度基准面（ 2米 ）以上，有可能坠落的高处进行的作业。
（4）无视规章制度，明知故犯的行为，往往都是导致事故发生的（人为因素）。
（5）“机构带病运转”，“使用安全装置失灵”，往往都是导致事故发生的（物的因素）。
（6）生产经营单位的厂规厂纪是保证安全生产的（重要措施）。
（7）室内空气中二氧化碳含量达到（10%）时，就能使人不省人事、呼吸停止甚至死亡。
（8）检修设备时，应该挂（有人工作，禁止合闸）的安全标志牌，以提醒人们注意。
二、判断题（每小题2分，共50分。在正确的括号内打“√”，在错误的括号内打“×”）
（对）1、安全生产是指在劳动生产过程中消除可能导致人员伤亡、职业危害或设备、财产损失的因素，保障人身安全、健康和资产安全。
（对）2、生产经营单位发生的生产安全事故的原因是：人的不安全行为，物的不安全状态，管理上的缺陷。
（对）3、“三不伤害”就是：不伤害自己、不伤害他人、不被他人伤害。
（错）4、车间内的电气设备发生故障，应立即请安全生产管理人员来检修。
（对）5、根据分析，造成事故的“人为因素”主要是违章操作和违反劳动纪律两方面。
（错）6、生产经营单位里发生的生产安全事故的原因是多方面的"，但主要是“物的因素”
（对）7、在生产过程中，穿拖鞋、凉鞋、高跟鞋、系围巾以及留长发辫而又不将其放入工作帽内的行为属于违章行为。
（错）8、在生产过程中，发现安全防护装置对操作带来不方便，可以不用或者拆除。
（对）9、为了保证安全生产，在生产现场和设备上要做到：“有轴必有套，有轮必有罩、有台必有栏、有洞必有盖，有特危必有联锁”
（错）10、两人或两人以上在一处工作时，只要自己注意安全就可以了，其他人的事不要去管。
（错）11、根据国家规定，安全色为红、黄、蓝、绿四种颜色。其中黄色引人注目，主要用于指令必须遵守的规定标志。
（对）13、对地电压在250伏以上者为高压电，对地电压在250伏以下者为低压，对地电压低于40伏，则为安全电压。我国通常采用36伏、24伏和12伏为安全电压。
（错）14、电闸箱内可以放置水杯、手套等其它杂物。
（对）15、严禁任何人攀登吊运中的物体以及在吊钩下通过和停留。
（ ）16、使用手持电动工具必须绝缘可靠，有良好的接地或接零措施，并应戴好绝缘手套进行操作。
（对）17.员工在工作过程中有正确佩戴和使用劳动保护用品的义务。
（对）18.搬动风扇、照明灯和移动电焊机等电气设备时，应首先切断电源。
（错）19.穿脚趾及脚跟外露的凉鞋、拖鞋，可以进入作业场所。
（错）20.可以站在旋转工件或可能飞出物体部位的正前方进行操作、检查、清扫设备。
（对）21.运转的设备，不准跨越、横跨运转部位传递物件。
（错）22.需要移动照明灯、电焊机等固定安装的电气设备时，在不切断电源的情况下移动。
（错）23.在车间内用天车吊运物体时，可以从人员的头顶通过。
（对）24.漏电保护器发生掉闸时不能强行合闸，应由电工查明原因，排除故障后，才能继续使用。
（对）25.车间内的安全通道应保持畅通，任何情况下都不允许阻塞。
三、单项选择题：（共10题，每题1分）
1、机床、钳台局部照明电压不得超过的电压是：（A）
A 36V
B 220V
2、离心机或悬辊机在运转中，操作者应站在钢模的：（A）
A 两端
B 两侧
3、5吨天车可以起吊多重物体：（B）
A 6吨
B 4吨
4、.任何电气设备在未验明无电之前，一律认为( A )
A.有电
B.无电
C.可能有电
D.也可能无电
5、风力大于几级，龙门吊车停止使用。（A）
A 6级
B 8级
6、钢丝蝇压扁变形及表面起毛刺严重者应：（A）
A 换新
B 继续使用
7、氧气瓶与明火的距离应是：（A）
A 10米
B 5米
8、我国交流电的频率是（A）
A.50HZ
B.36HZ
C.220HZ
9、下列情形中属于工伤范围的是（D）
A.因醉酒导致伤亡的情形
B.自残或者自杀的情形
C.因犯罪或者违反治安管理伤亡的情形
D.工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的收尾性工作受到事故伤害的
10、在劳动生产过程中违反生产经营单位制定的各种规章制度，包括违反工艺技术、安全管理等方面的规定，均属于（B）
A违反劳动纪律、
B违章操作、
C违反法律法规
四、简答题：（共2题，每题5分）
1、《安全生产法》、《劳动法》等法律法规赋予了职工安全生产的权利和必须履行的义务。请简述职工安全生产的五项义务？
答：
（1）遵守安全生产规章制度和操作规程的义务；
（2）服从管理的义务；
（3）正确佩戴和使用劳动防护用品的义务；
（4）发现事故隐患及时报告的义务；
（5）接受安全生产培训教育的义务。
2、请简述安全工作中的“安全三原则”具体内容？
答：
（1）整顿整理工作地点，有一个整洁的作业环境；
（2）经常维护保养设备；
（3）按照标准进行操作。
五、简述题：（10分）
简要叙述一下你所在岗位的安全技术操作规程，以及与你相关岗位安全配合的注意事项（请根据自己岗位的具体情况，进行简述）
安全培训答案 第8篇
一、选择题：(每题3分，共9分)
1、违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究()。
A、道德谴责B、民事责任C、刑事责任
2、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品()。
A、生产许可B、食品流通许可C、餐饮服务许可。
3、()组织制定国家食品安全事故应急预案。
A、卫生部B、质检总局C、国务院
二、填充题(每空3分，共36分)
1、《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会的常务委员会第七次会议通过，本法自2009年月日起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。
2、制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了保证食品安全，保障公众和。
3、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于年。食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于年。
4、生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者要求支付价款倍的赔偿金。
5、安排患有本法第三十四条中所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作，将处以元以上元以下罚款;情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
6、食品安全监督管理部门对食品不得实施。
7、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起年内不得从事食品生产经营管理工作。违反本法规定，受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起年内不得从事食品检验工作。
三、判断题(每题5分，共55分)
1、食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。()
2、食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。()
3、保质期，指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。()
4、只要生产的产品质量好，无需在产品的外包装上贴标签。()
5、生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的`物质。()
6、食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。()
7、直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具。()
8、食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。()
9、集中交易市场的"开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行所规定义务，在本市场发生食品安全事故的，应当承担相应责任。()
10、食品生产经营应当符合食品安全标准，有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。()
11、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。()
【参考答案】：
一、选择
1、C2、A3、C
二、填空
1、61
2、身体健康生命安全
3、22
4、200020000
5、510
6、健康检查健康证明
三、判断
1、√2、√3、√4、√5、×6、√7、×8、√9、×
10、√11、√
试卷B
一、填空
1、61
2、身体健康生命安全
3、22
4、10
5、200020000
6、免检
7、510
二、选择
1、C2、A3、C
三、判断
1、√2、√3、√4、×5、√6、√7、√8、√9、×
10、√11、√
安全培训答案 第9篇
一、填空题（20分）。（共8小题，每空2、5分）
1、我国的安全生产方针是（安全第一、预防为主、综合治理）。
2、驾驶员必须经过专门的技术、安全培训，并经考试合格，持有《驾驶证》方能上岗作业；
3、企业必须向职工发放保障安全生产所需的（劳动防护用品）。
4、企业新职工上岗前必须进行矿级、车间级、班组级的三级安全教育，三级安全教育的时间不少于（72）学时。
5、驾驶员必须严格遵守交通规则中的（一切规定）；
6、车辆在厂区内行驶最高时速不得超过（40km），在车间，仓库行驶时不得超过（20km），雨雾视线不清的天气，一律不得超过（15km）；
7、车辆进入人工面装料时，应与铲装设备密切配合，在液压铲装设备（回转角最小）的地点装车；
8、出车前必须认真做好（方向、灯光、制动器、轮胎状况）等的各项检查工作。
二、选择题（30分）。（共10小题，每题3分）
1、高速公路限速标志标明的最高时速不得超过（C）公里。
A 100公里 B 110公里 C 120公里。
2、从业人员发现直接危及人身安全的紧急情况时，（B）停止作业或取可能的应急措施后撤离作业场所。
A、无权；
B、有权；
C、须经有关部门领导同意后方可
3、驾驶人驾驶机动车上路行驶前，应当对机动车的安全技术性能进行认真检查；
不得驾驶安全设施不全或者（B）不符合技术标准等具有安全隐患的机动车。
A证件 B机件 C文件
4、在道路上发生交通事故，车辆驾驶人应当立即停车，保护现场；
造成人身伤亡的，车辆驾驶人应当立即（A）受伤人员，并迅速报告执勤的交通警察或者公安机关交通管理部门。
A抢救 B保护 C移动
5、机动车在设有禁停标志、标线的路段，在机动车道与非机动车道、人行道之间设有隔离设施的路段以及（A）、施工路段，不得临时停车。
A人行横道 B人行道 C坡道
6、机动车驶进车间、仓库，转弯、等影响安全视距的路段以及超车或者遇有紧急情况时，应当减速慢行，并（A）示意。
A鸣喇叭 B开远光灯 C停车
7、机动车在有禁止掉头或者禁止（C）标志、标线的地点以及在铁路道口、人行横道、桥梁、急弯、陡坡、隧道或者容易发生危险的路段，不得掉头。
A驶入 B停车 C左转弯
8、同车道行驶的机动车，与对面来车有（A）可能的，不得超车。
A会车 B碰撞 C避让
9、机动车驾驶证的有效期（C）年。
A 、4 B 、5 C 、6
三、判断题（20分）。（共10小题，每题2分）
1、在破碎站或堆场卸料，应听从值班人员指挥，或按指挥信号灯卸料，在废石场卸料，应听从值班人员指挥，并主动与推土机配合；
（√）
2、卸料时应慢速倒车，车后轮可以骑上挡车档，在汽车安全停稳后方可卸料，卸料后应待车厢落下后，汽车方能起步；
（×）
3、在矿山汽车运输中，可以用空挡滑行，下坡发动机不准熄火，不得在坡道上倒车；
（×）
4、行驶在滑路上坡时，应选好适当的档次，不得中途换挡，以免造成行车后滑事故；
（√）
5、通往装卸地点的`坡度大于8%时，禁止开倒车行驶至装卸地点；
（√）
6、进行爆破作业或下班前，车辆必须开到指定的安全地带；
（√）
7、坡道上不宜停放车辆。必须停车时，上坡车应挂入一档；
下坡车应挂入倒档，并拉紧手制动器；
（√）
8、严禁机动车熄火、挂空档或踩离合器溜坡；
（√）
9、汽车涉水后，必须连续轻踏制动踏板，待制动效能恢复后，方可再正常行驶；
（√）
10、严禁强行超车，禁止在刚超越后立即右驾方向或制动。（√）
四、案例题（10分）。（共2小题，每题5分）
2017年1月14日20时许位于我市夹皮沟镇的老金厂金矿发生井下火灾事故，该矿新一井井下440米输电线路起火，导致一氧化碳、二氧化碳浓度过高。事故发生后，该企业立即组织50余人紧急实施自救，采取断电、灭火、排风等措施，井下57名作业人员安全升井19人，10人死亡，28人受伤。
多项选择题：
1、当井下发生一氧化碳中毒事故后，应采取以下哪些救护措施（B C）
A、立即下井救人；
B、通风后下去救人；
C、有条件的话，可以持小风量软性风管或氧气呼吸机下去救人；
2、井下输电线路发生起火事故后，应在第一时间采取哪些自救措施（A B）
A、立即切断火区电源；
B、在不危及井下人员安全的情况下通风排烟，接近火源灭火；
C、等待救援。
安全培训答案 第10篇
一、填空题：
1.国家对食品生产经营实行制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。
2.是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。
3.食品生产经营者应当建立并执行。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得后方可上岗工作。
4.禁止将剧毒、高毒农药用于、、和等国家规定的农作物。
5.网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行，明确其食品安全管理责任;依法应当取得许可证的，还应当审查其。
6.国家对、和等特殊食品实行严格监督管理。
7.不得以方式生产婴幼儿配方乳粉，同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉。
8.食品检验实行负责制。
9.任何单位和个人不得对食品安全事故、、，不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。
10.发生食品安全事故，应当对事故现场进行卫生处理，并对与事故有关的因素开展流行病学调查，有关部门应当予以协助。
二、简答题：
1.那些情形下，应当进行食品安全风险评估?
2.食品检验机构从事检验工作的人员应遵守那些要求?
答案：
填空题：
1、许可;许可
2、食品安全风险评估结果
3、从业人员健康管理制度;健康证明
4、蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材
5、实名登记;许可证
6、保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品
7、分装
8、食品检验机构与检验人
9、隐瞒、谎报、缓报，
10、县级以上疾病预防控制机构
简答题：
1、(一)通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品、食品添加剂、食品相关产品可能存在安全隐患的;
(二)为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据需要进行风险评估的;
(三)为确定监督管理的重点领域、重点品种需要进行风险评估的;
(四)发现新的可能危害食品安全因素的;
(五)需要判断某一因素是否构成食品安全隐患的;
(六)国务院卫生行政部门认为需要进行风险评估的其他情形。
2、检验人应当依照有关法律、法规的规定，并按照食品安全标准和检验规范对食品进行检验，尊重科学，恪守职业道德，保证出具的检验数据和结论客观、公正，不得出具虚假检验报告。
安全培训答案 第11篇
1、我国食品安全法中要求下列哪种物品使用前必须消毒(ABC)。
A、餐具 B、饮具C、熟食品容器 D、水果
2、食品生产者采购下列哪些(ABC)产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件。
A、食品原料 B、食品添加剂C、食品相关产品D、所有产品
3、食品生产企业的进货查验记录应当如实记录食品、食品添加剂、食品相关产品的(ABCD).
A、名称 B、规格 C、数量D、进货日期
4、食品安全监管部门公布食品安全信息应当(ABC)。
A、准确 B、及时 C、客观 D、全面
5、国家建立食品安全信息统一公布制度。下列哪些信息由国务院卫生行政部门统一公布(ABCD)。
A、国家食品安全总体情况B、食品安全风险评估信息C、食品安全风险警示信息D、重大食品安全事故及其处理信息
6、食品安全事故发生后，应当采取的措施有(ABCD )。
A、开展应急救援工作 B、封存、检验可能导致事故的食品及其原料C、封存被污染的食品用工具及用具D、做好信息发布工作
7、监管部门接到公民对食品安全咨询、投诉、举报，应当作出以下处理：(ABD)。
A、属于部门职责，应当受理，调查核实情况B、将处理结果答复C、不属于本部门职责的不予处理D、对不属于本部门职责的，应当书面通知并移交有权处理的部门处理。
8、食品生产经营企业的法定职责包括(ABCD)。
A、建立健全食品安全管理制度B、加强对职工食品安全知识培训C、配备专兼职食品安全管理人员D、做好对所生产经营食品的检验工作
9、国务院卫生行政部门应当对现行的.(ABCD)中强制执行的标准予以整合，统一公布为食品安全国家标准。
A、食用农产品质量安全标准 B、食品卫生标准C、食品质量标准 D、有关食品的行业标准
10、以下(ABCD)部门不得以广告或其他形式向消费者推荐食品。
A、食品安全监管部门 B、承担食品检验职责的机构C、食品行业协会D、消费者协会
安全培训答案 第12篇
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一、填空题：（每空2分，共50分）
1、汽车客运站安全生产管理的总体目标是把住汽车客运站（ ）源头关，有效预防和减少因汽车客运站源头（ ）不到位而引发的安全生产事故。
2、汽车客运站经营者应当坚持（ ）、（ ）、（ ）的安全生产方针，落实安全生产（ ）责任。
3、汽车客运站的法定代表人是安全生产（ ）责任人，（ ）负责汽车客运站的安全生产工作。分管安全生产的领导对安全生产负（ ）的领导责任，其他分管领导对（ ）业务范围的安全生产工作负责。
4、汽车客运站领导和工作人员应当实行（ ）制，既对分管的.（ ）工作负责，又对分管业务范围的（ ）工作负责。
5、汽车客运站经营者应当对进出汽车客运站的（ ）、（ ）进行严格检查，确保“三不进站”和“六不出站”。
6.道路旅客运输企业应当接受（ ）、（ ）和安全监管等有关部门对其安全主体责任履行情况依法实施的监督管理。
7.道路旅客运输企业及分支机构应当依法（ ）安全生产领导机构和管理机构。
8、依照《安全生产法》规定，生产经营单位必须保证上岗的从业人员都经过安全生产（ ）和（ ），否则，生产经营单位要承担法律责任。
9、三品检查岗工作人员要严格落实岗位职责防止（ ）、（ ）和（ ）等危险品进站上车。
10、三品检查人员要对进站旅客携带的（ ）和（ ）进行安全检查，对查获的危险品要进行登记并妥善保管或者按规定处理；
二、选择题（每题3分，共30分）
1.“安全例检合格通知单”（ ）小时内有效。
A、12小时 B、24小时 C、48小时
2. 安全培训对哪些人员比较重要?( )
A、管理人员 B、工人 C、以上两类人员都同样重要
3. 为了防止事故，应有哪些人参与预防工作和担当责任?( )
A、用人单位 B、工人本身 C、用人单位和工人本身两方面
4.对企业发生的事故，坚持______原则进行处理.( )
A、预防为主 B、三不放过 C、三同时
5. ____是提高职工安全技术素质的有效措施。( )
A、实践锻炼 B、加强批评 C、加强安全教育和培训
6. 企业安全生产制度规定，管生产必须管____。( )
A、安全 B、效益 C、生活
7. 消防工作应贯彻____的方针。( )
A、安全生产，人人有则 B、安全第一，预防为主 C、预防为主，防消结合
8. 总体来说，事故发生的主要原因是____。( )
A、人的失误和不安全行为 B、物的不安全状态或设备缺陷 C、运气不好
9.安全色中的____表示提示、安全状态及通行的规定。
( )
A、黄色 B、蓝色 C、绿色
10. 安全检查的内容包括查领导、查思想、____、查管理和查隐患。( )
A、查帐目 B、查制度 C、查技术
三、判断题（每题2分，共20分）
1.企业各职能部门、各岗位人员在职责范围内承担全面的安全生产职。（ ）
2.道路旅客运输企业应当对途经高速公路的营运客车乘客座椅安装符合标准的安全带。驾乘人
员负责做好宣传工作，发车前、行驶中要督促乘客系好安全带。（ ）
3.道路旅客运输企业应当建立安全生产事故责任倒查制度。按照“事故原因不查清不放过、事
故责任者得不到处理不放过、整改措施不落实不放过、教训不吸取不放过”的原则，对相关责任人进行严肃处理。（ ）
4.道路旅客运输企业应根据安全生产的需要和特点，采用综合检查、专业检查、季节性检查、
节假日检查、日常检查等方式进行隐患排查。（ ）
5.道路旅客运输企业应根据安全生产的需要和特点，采用综合检查、专业检查、季节性检查、
节假日检查、日常检查等方式进行隐患排查。（ ）
6.道路旅客运输企业应当坚持“安全第一、预防为主”的方针，严格遵守安全生产、道路交通
和运输管理等有关法律、法规、规章和标准，建立健全安全生产责任制、岗位责任制和安全生产管理各项制度，完善安全生客运驾驶人等从业人员管理，保障道路旅客运输安全。（ ）
7.安全生产工作会议和例会应当有会议记录，会议记录应建档保存，保存期不少于二年。（ ）
8.《道路旅客运输企业安全管理规范（试行）》适用于国有从事道路旅客运输的企业。（ ）
9.安全管理人员应当定期参加相关管理部门组织的培训，且每年参加脱产培训的时间不少于
24学时。（ ）
10.道路旅客运输企业应当根据关键岗位的特点，分别制定安全生产操作规程，并监督员工严
格执行，推行安全生产标准化作业。（ ）
一、填空题：
1、安全生产 管理 2、安全第一 预防为主 综合治理 主体
3、第一 全面 直接 分管 4、一岗双责 业务 安全生产 ）
5、人员 车辆 6、交通运输 公安 7、设置8、教育 培训 9、易燃、易爆、易
腐蚀 10、行李物品 托运行包
二、选择题：
1、B 2、C 3、C 4、B 5、C 6、A 7、C 8、A 9、C 10、B
三、判断题
× √ √ √ √ × × √ × ×
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